Manos acomodando nidos de pasta entre distintas variedades de pastas

Cómo las hacemos

El oficio se cuida.
El sabor se comparte.

Ingredientes seleccionados y el tiempo que cada pasta necesita.
Así conservamos nuestra manera de hacer las cosas.

Antes de llegar a tu mesa, nuestras pastas tienen una historia que queremos compartir con vos. Empieza en nuestra fábrica de Cruz del Eje, entre ingredientes seleccionados, el trabajo de todos los días y el tiempo que cada variedad necesita.

Te invitamos a conocer cómo las hacemos.

Laminados

La masa, trabajada con cuidado.

Seleccionamos harina de trigo y sémola, amasamos y luego laminamos la masa. Este trabajo le da su estructura y las características que se perciben al disfrutar cada pasta.

Así hacemos
Nuestros especiales, tallarines amarillos y verdes, nidos y moños.

Laminados · Cruz del Eje1 / 4

Prensados

Cada forma tiene su carácter.

Amasadoras y extrusoras con bombas al vacío dan forma y cuerpo a estas variedades. Utilizamos huevos frescos e ingredientes deshidratados seleccionados para conservar el sabor casero que nos distingue.

Así hacemos
Los soperos: Ave María, Anillo y Munición. Y los guiseros: Tirabuzón, Macarrone, Dedalito y Mostachole Rayado.